eten zonder schuldgevoel

Luister niet slaafs naar je eetstoornis ‘stem’!

Gaan en staan waar je wilt, doen wat je niet laten kan. Vrijheid is een breed begrip waar elke filosoof een andere definitie aan geeft. Wij leven in een vrij land waarin we kunnen zeggen wat we willen. We hebben vrijheid van meningsuiting. Maar ben je dan vrij? 

Wat is echte vrijheid? 

Een mooi voorbeeld vind ik Nelson Mandela welke jaren gevangen zat, hij werd behandelt als slaaf. Maar toch voelde hij zich in deze periode ook vrij. Hij vocht waar hij in geloofde en dat is precies waar vrijheid over gaat; het geloven in iets wat misschien wel onwerkelijk lijkt. Zijn gedachten waren vrij. Zijn gedachten namen hem mee op reis, naar plekken ver buiten Robben Island waar hij, om precies te zijn 28 jaar lang, gevangen werd gehouden. En dat brengt mij op de volgende vraag. Hoe kun je vrij zijn als je gevangen zit in jouw eetstoornis? Ben je dan wel zo vrij?

Uit mijn ervaring is gebleken van niet. Tijdens mijn eetstoornis zat ik gevangen, gevangen in mijn eigen kamer. Gevangen in een web met verplichtingen. Een web vol dingen die ik moest doen, en dingen die ik niet mocht doen. En dat alles werd bepaald door mijn eetstoornis, niet door mijzelf! Mijn hele leven, hing af van eten. Is dat nou vrijheid? Is dat nou doen wat je ZELF wilt? Nee!

Ik zat zo vast als steen

Voor mensen die zelf geen eetstoornis hebben (gehad) is het bijna niet in te denken wat ik daar zojuist schreef. Alsof de eetstoornis buiten mij stond, maar tegelijkertijd was ook IK erbij met mijn bewustzijn. Toch zat ik gevangen in een web, waardoor ik mij niet vrij kon voelen.

De eerste persoon in dit kunstwerk geeft mijn eetstoornis periode goed weer, de persoon zit vast in steen. Vast in zijn eigen gedachtes, verplichtingen of ‘moetens’. Dan opeens zie je iemand die zich los maakt uit het web, brekende uit het steen. En kijk hoe de laatste persoon in het sculptuur zich voelt! Vast? Alleen? Nee, vol zelfvertrouwen loopt hij zijn eigen toekomst tegemoet! 

In welk figuur in dit kunstwerk herken jij jezelf? In welk stadia van jouw eetstoornis zit jij? Ben jij vrij? Zijn eerste stappen al gemaakt? Het feit dat je dit leest, betekent dat het eerste stapje naar jouw vrijheid is gezet!

Maar hoe krijg je echte vrijheid?

Tips op weg naar vrijheid

1. Laat het verleden los!
Dat betekent niet dat je bepaalde dingen moet vergeten of bepaalde mensen moet vergeven. Maar Loskomen van je verleden heb je eigenlijk al gedaan, want je leeft niet meer in de dag van gisteren. En wil je dan toch nog worden tegen gehouden door jouw verleden? Het los laten van het verleden is voor vele een moeilijke klus. Toch zorgt het er wel voor dat je ruimte hebt om je te focussen op jouw toekomst. Denk eens aan de dingen die JIJ eigenlijk nog wilt beleven en bereiken?

2. Laat de controle los!
Ware vrijheid betekent NIET slaafs luisteren naar jouw eetstoornis ‘stem’. Dit is een stap die gezet dient te worden op weg naar vrijheid. Dat is beangstigend, maar het is een stapje naar jouw vrijheid. Het voordeel; echt baas te zijn over jouw gedachten, jouw lichaam en jouw leven!

3. Dromen mag weer!
Wat zijn voor jouw de redenen om uit het web te ontsnappen? Wat wil je bereiken? Wat is je motivatie? Het op een rijtje hebben van jouw dromen en doelen zorgt voor ruimte en duidelijkheid in moeilijke tijden. Sommige mensen zeggen weleens “Ik heb geen motivatie meer” of “ik weet niet waarvoor ik het doe”, maar het feit dat JIJ dit leest getuigd van een diepe hunkering naar verandering. En diegene die het vermogen hebben om te dromen zijn in staat hun eetstoornis te overwinnen.

4. Maak contact met jouw innerlijke krachten!
Het feit dat je zoveel controle hebt over jouw ‘eten’ geeft aan hoe ontiegekelijk sterk je eigenlijk bent. Zien waar jij nog meer goed in bent geeft je het zelfvertrouwen om de struggles te overwinnen en op zoek te gaan naar vrijheid! Zet jouw hulpbronnen in; mensen, activiteiten en doe dingen waar je goedin bent en die je ook blij maken.  

5. Luister naar jouw lichaam!
Het lichaam is zo gemaakt dat het zichzelf kan reguleren, het geeft verschillende signalen bij om aan te geven wat het nodig heeft. Je weet toch ook wanneer je moet plassen? Dat doe je ook niet in je broek! Jouw lichaam geeft duidelijk aan wanneer het rust, voeding of een goed gesprek nodig heeft. Durf jij te luisteren? Het is belangrijk te luisteren naar het lichaam, deze weet wat het wil om zichzelf in balans te houden waardoor je genoeg energie krijgt om leuke dingen te ondernemen!

Jou gun ik dit ook!

Nu omarm ik mijn vrijheid. Jou gun ik hetzelfde. Ik ben blij voor iedere dag waarin ik weer het heft over mijn eigen leven kan nemen. Jou gun ik dit ook! Een leven waarin ik iedere ochtend zelf kan bepalen wat ik die dag ga doen, zonder dat ik ‘slaafs’ naar mijn eetstoornis ‘stem’ hoef te luisteren. Ook dit gun ik jou! Een leven waarin ik spontaan kan besluiten naar de bioscoop te gaan, te mediteren of een dag te gaan winkelen. En ik voel de vrijheid om te doen wat ik zelf wil! Vol vertrouwen loop ik mijn toekomst tegemoet! Ook dit gun ik jou!

Plan een gratis intake gesprek in en ontdek wat wij voor jou kunnen beteken. 

 

 

Zoetstoffen; Aspartaam, Acesulfaam-k, Sucralose, Cyclaamzuur, Xylitol, Maltitol, Lactitol, Tagatesse, Sukrin en Isomalt

Zoetstoffen of echte suiker?

In dit artikel willen we jou informeren. Veel mensen zijn verward en er zijn misvattingen over wat nu gezond is en wat niet. Dit artikel is geschreven voor mensen die weleens Light producten nuttigen, eetbuien hebben en die tijdens hun eetbui veel suikerhoudende dingen eten en ook voor iedereen die van de waarheid houdt. Deze informatie zou jou weleens kunnen helpen om verstandige keuzes te maken tijdens het boodschappen doen en vooral daarna.....

Fotografie: Rawpixel, unsplash.com

Fotografie: Rawpixel, unsplash.com

Wat moet ik kiezen? 

Ben jij soms ook verwart? En zie je door de bomen het bos niet meer? We worden we als consument om de tuin geleid. "Van brood word je dik, van vlees krijg je kanker en van zitten ga je dood." Wat mag een mens nog geloven? En belangrijker: wat mag hij nog eten? We presenteren jou hier wetenschappelijke feiten en fabels over eten en diëten.

Als je door de supermarkt loopt, zie je tegenwoordig steeds vaker producten waarop staat: “sugar free” , "no sugars added" “zero calories” "100% natural", “light”, "0% fat" etc.  We worden ons steeds bewuster van onze gezondheid en uiterlijk en proberen onze calorie, vet en suikerinname te verminderen.

De voedingsindustrie speelt daar erg goed op in en gebruikt claims zoals “sugar free” en “zero calories” om de consument te misleiden en kopers te laten denken dat ze een gezonder product consumeren. Echter, om producten toch lekker en zoet te laten smaken, wordt er vaak gebruik gemaakt van zoetstoffen. In dit blog vertel ik je graag wat zoetstoffen zijn en ook waarom je er beter vanaf kunt blijven.

Wat zijn zoetstoffen?

Zoals blijkt uit de naam zijn zoetstoffen stoffen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om ze zoeter te laten smaken. Er kan een onderscheid gemaakt worden tussen natuurlijke zoetstoffen en chemische zoetstoffen. Natuurlijke zoetstoffen zijn zoetstoffen die doorgaans geïsoleerd worden uit planten. Voorbeelden zijn stevia. Deze zoetstoffen zijn meestal half zo zoet of even zoet als suiker. 

Chemische zoetstoffen zijn zoetstoffen die synthetisch gemaakt worden in het laboratorium. Ze zijn meestal 50 tot 2000 keer zoeter dan suiker en bevatten nauwelijks of geen calorieën. Voorbeelden van chemische zoetstoffen zijn: Aspartaam (E951), Acesulfaam-K (E950), Cyclamaat (E952), Sacharine (E954) en Sucralose (E955).

Zoetstoffen nemen je lichaam in de maling

Op het eerste gezicht lijken zoetstoffen de perfecte oplossing: ze zijn zoet en bevatten niet of nauwelijks calorieën. Maar niets is minder waar.  Zoetstoffen, en met name de chemische, zijn niet alleen slecht voor de gezondheid, ze kunnen ondanks dat ze niet of nauwelijks calorieën bevatten, bijdragen aan gewichtstoename, verhoogde trekgevoel en vele ziektes.

Zoetstof een gif?

Een zoetstof is neurotoxisch gif dat een hele reeks aan ziekteverschijnselen kan veroorzaken. Het kan het zenuwstelsel aantasten en het is kankerverwekkend. In totaal zijn er 92 bijwerkingen bekend, waaronder Parkinson, Alzheimer en MS. Andere bijwerkingen zijn hoofdpijn, darmproblemen, epilepsie, onvruchtbaarheid, dementie, schildklieraandoeningen, haaruitval, jeuk, depressie, etc. (Bron: wat zit er in uw eten)

Laten we eens kijken hoe dat werkt...

Het lichaam heeft een bepaald aantal calorieën per dag nodig om te kunnen functioneren. In een ideale situatie geeft het lichaam ons een seintje zodra we genoeg calorieën binnen hebben gekregen zodat we ons voldaan en verzadigd voelen en niet meer eten dan we nodig hebben.  Als we echter onvoldoende calorieën binnenkrijgen, zal het lichaam je verleiden om tijdens de volgende maaltijd meer te eten om zo toch aan de energiebehoefte te voldoen. Het consumeren van producten met kunstmatige zoetstoffen die amper calorieën bevatten, zullen je lichaam het sein geven dat je niet genoeg hebt gegeten, waardoor je uiteindelijk gaat verlangen naar meer voedsel. Op de lange termijn hebben zoetstoffen dus geen positief effect op gewichtsverlies.

Ook is het zo dat smaakpapillen geen verschil proeven tussen kristalsuiker en zoetstoffen. Zoet is zoet! Zodra het lichaam iets zoets binnenkrijgt, begint de alvleesklier direct insuline af te scheiden, ongeacht of de zoetigheid suiker is of een zoetstof.  Insuline is een hormoon die ervoor zorgt dat suiker uit voedsel opgenomen wordt in de cellen om zo omgezet te worden in energie. Maar bij zoetstoffen treft de insuline geen suiker aan, maar alleen een paar eiwitverbindingen. De insuline zwerft verder, op zoek naar suiker. Omdat de suiker niet te vinden is, onttrekt de insuline suiker uit de bloedsomloop waardoor de bloedsuikerspiegel fors zal dalen. Deze forse daling is gevaarlijk en zorgt voor moeheid, energiedips, hongergevoel (met name naar zoete dingen) en hoofdpijn. Om de bloedsuikerspiegel weer wat te verhogen, wordt de drang naar suikers groter en de kans dat je er voor zwicht ook. Niet alleen krijg je dus meer trek, je gaat mogelijk ook meer eten; insuline staat ook nog eens bekend als het “vet opslag” hormoon. Zoetstoffen helpen je dus niet met afvallen, ze zorgen er voor dat je aankomt en verhogen de kans op diabetes. 

Chemische zoetstoffen zijn tevens, zoals de naam al doet vermoeden, chemisch en horen dus niet thuis in ons lichaam. Vele onderzoeken hebben aangetoond dat deze chemische stoffen schade kunnen veroorzaken aan, onder andere, onze hersenen, ogen en vele andere lichaamsdelen. De natuurlijke zoetstoffen zijn uit hun matrix onttrokken en worden ook chemisch verwerkt van groene plant naar witte poeder.

Conclusie

Je moet niet minder eten, maar gewoon het juiste eten. Blijf zo dicht mogelijk bij de natuur. Stop met het verwarren van je lichaam en vermijd zoetstoffen. Eet liever een verse appelflap gemaakt met echte suiker dan light dranken en snoepjes vol met zoetstoffen. Dus als je echt trek hebt in wat zoets, neem dan liever suiker, maar blijf weg van "nep" voedsel. Je lichaam raakt in de war, je immuunsysteem word aangetast en je kan zelfs ziek worden. 

Mocht je een gesprek willen met een voedingsdeskundige en ervaringsdeskundige op gebied van eetstoornissen in één, neem dan contact met ons op. We bieden een luisterend oor, we weten immers wat jij doormaakt, daarnaast krijg je gedegen advies en een opmaat gemaakt voedingsplan. Mail naar info@isapower.nl

VET ... het lelijke scheldwoord!

Maakt vet je ook daadwerkelijk vet?

Laat ik maar meteen met de deur in huis vallen. Het is een leugen dat je van VET ook vet woord. Vetten staan al lange tijd in een kwaad dag licht. Veel mensen denken nog steeds dat het eten van vet je dik maakt. Vaak wordt er daarom gekozen voor low-fat of light producten. Maar wist je dat (goede) vetten je eigenlijk helemaal niet dik maken? En dat gezonde vetten onmisbaar zijn voor een gezond lichaam?

Fotografie: Ben White, unsplash.com

Fotografie: Ben White, unsplash.com

Waarom hebben we vetten nodig?

Vetten behoren tot één van de drie macronutriënten en vormen daarmee een onmisbaar deel van onze voeding. Vetten spelen een aantal belangrijke rollen in ons lichaam, zo bestaan onze hersenen bijvoorbeeld voor 60% uit vet. Zonder de toevoer van gezonde vetten kunnen onze hersenen niet optimaal functioneren.

Andere belangrijke functies van vetten zijn:

·       Bron van energie
·       Isolatie en bescherming van organen
·       Bevordert de opname van vitamines A, D, E & K
·       Vermindert het hongergevoel
·       Bouwstof voor hormonen
·       Bouwstof voor cellen

De ene vet is het andere niet. Vetten zijn onder te verdelen in twee categorieën: verzadigde vetten en onverzadigde vetten. 

Verzadigde vetten in vlees, ei, melkproducten en enkele tropische oliën zoals kokosolie, worden vaak geassocieerd met hart- en vaatziektes. Dit ondanks het feit dat verzadigde vetten in de juiste verhouding en hoeveelheid juist heel bevorderlijk zijn voor onze gezondheid. Verzadigde vetten dienen als voer voor de goede bacteriën en remmen de groei van schimmels in onze darmen. Op die manier dragen ze bij aan de gezondheid van onze darmen. Ook worden korte keten en middel keten verzadigde vetzuren in het lichaam meteen omgezet in energie. Ze worden dus niet opgeslagen als vet. Verzadigde vetten zijn dus belangrijk voor het lichaam. Uiteraard kan een overschot aan verzadigde vetten, evenals te veel suiker, een averechts effect hebben. Ook hier geldt weer: Balance is the key!

De onverzadigde vetten zijn onder te verdelen in:

o   Eenvoudig onverzadigde vetten (ook wel Omega 9 genoemd)

Deze vetten hebben een cholesterolverlagend effect en zorgen voor elastische celwanden. Ze zijn o.a. te vinden in avocado, olijf(olie), pinda, koolzaad en raapzaad.

o   Meervoudig onverzadigde vetten (ook wel Omega 3 & 6 genoemd)

De omega 3 en 6 vetzuren worden ook wel essentiële vetzuren genoemd. Dit is omdat het lichaam deze vetzuren niet kan aanmaken. Ze dienen dus te komen uit onze voeding. Omega 3 en 6 vetten zijn, in de juiste verhouding, ontzettend belangrijk voor allerlei processen in het lichaam, zoals het remmen van ontstekingen en het versterken van het immuunsysteem. Je vindt deze essentiële vetzuren in vette vis (zalm, sardines), walnoten, lijnzaad, zonnebloem, sesam en saffloer.

Behalve de hiervoor genoemde vetten bestaan er ook ongezonde vetten: transvetten.  Transvetten, ook wel gehydrogeneerde vetten genoemd, zijn vetten die gehard zijn door de voedingsindustrie om de houdbaarheid en bruikbaarheid van voedingsproducten te verbeteren. Transvetten komen niet voor in de natuur en worden daarom ook niet herkent door ons lichaam. Ze zijn schadelijk voor onze gezondheid en het is beter om deze te vermijden.

Waarom vetten ons niet dik maken

Vetten bevatten 9 kcal per gram. Dit in tegenstelling tot eiwitten en koolhydraten, die maar 4 kcal per gram bevatten. Het is daarom begrijpelijk dat velen van ons denken dat vet je dik maakt; het eten van vet levert namelijk ruim dubbel zoveel calorieën op. Echter, zoals uitgelegd in mijn vorige blog (Calorieën tellen, heeft het wel zin?) speelt niet alleen de kwantiteit van calorieën maar ook de kwaliteit van calorieën een grote rol.

Het eten van (gezonde) vetten vertraagt de maaglediging waardoor men langer een verzadigd gevoel heeft en waardoor de kans op overeten kleiner wordt. Dit in tegenstelling tot (geraffineerde) suikers, die snel in het bloed worden opgenomen en de bloedsuiker sterk verhogen. Als gevolg hiervan scheidt de alvleesklier insuline af, met als doel om de bloedsuikerspiegel te laten dalen en om de suiker in de cellen op te nemen. Een te lage bloedsuikerspiegel zorgt op z’n buurt voor trek, met name in suiker rijke producten. Dit veroorzaakt een vicieuze cirkel en vergroot de kans op overeten.

Verder is insuline een “vetopslag” hormoon. Zodra we te veel suikers binnen krijgen, raken onze suiker reserves vol. De rest van de suiker wordt dan omgezet en opgeslagen als vet. Dus niet alleen lokt suiker je uit om meer te eten maar het vergroot ook nog eens de kans dat wat je eet makkelijker omgezet kan worden in vet.

We hebben dus vastgesteld dat vetten een absoluut essentieel onderdeel zijn van onze voeding en dat gezonde vetten niet gevreesd hoeven te worden. Het is jammer dat we dezelfde naam - "vet" -  gebruiken voor deze uiterst belangrijke macro-voedingsstof als voor de lichamelijke conditie die we allemaal proberen te voorkomen.

Voedingsadvies nodig? 

Mocht je  voedingsadvies willen of een opmaat gemaakt voedingsplan, neem dan contact op met ISA Power en mail naar info@isapower.nl  en dan brengen wij jou in contact met een ervaringsdeskundige diëtiste op het gebied eetstoornissen. Dat is wel zo fijn. Iemand die luistert, mee denkt, weet wat jij doormaakt en nog veel weet over voeding ook! Twee vliegen in een klap dus!

Wacht niet langer en neem je leven in eigen hand!

Chat with us